واشنطن - أفاد باحثون امريكيون أن انواع الغذاء الغنية بالاطعمة المقلية والوجبات السريعة التى يكثر فيها الملح واللحوم مسؤولة عن حوالي35 بالمائة من النوبات القلبية في العالم .
وأظهرت دراسة قام بها الباحثون وشملت52 دولة أن الاشخاص الذين تناولوا غذاءا يتكون بشكل رئيسي من اللحم والبيض والوجبات السريعة كانوا أكثر عرضة للاصابة بنوبة قلبية فى حين ان الاشخاص الذين تناولوا قدرا أكبر من الفاكهة والخضروات كانوا أقل عرضة للاصابة .
وقسم الباحثون المتطوعين في الدراسة الى ثلاث مجموعات المجموعة الاولى سميت " الشرقية " بسبب اعتمادها الكبير على تناول التوفو " بروتينات نباتية " و"فول الصويا ومتبلات " خضروات مطهوة مع اللحم .
أما المجموعة الثانية فسميت " الغربية " بسبب اعتمادها الكبير على تناول الاطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المملحة واللحم .
والمجموعة الثالثة من أنظمة الاكل سميت " المحترسة" بسبب اعتمادها الكبير على تناول الفاكهة والخضروات .
وتوصل الباحثون الى أن الاشخاص الذين أكلوا قدرا أكبر من الفاكهة والخضروات انخفض لديهم احتمال الاصابة بنوبة قلبية بنسبة30 بالمائة مقارنة بالاشخاص الذين أكلوا القليل أو لم يأكلوا شيئا من هذه الاطعمة .
ومن بين الاشخاص الذين أكلوا غذاء غربيا ارتفع احتمال الاصابة بنوبة قلبية بنسبة35 بالمائة مقارنة بالاشخاص الذين استهلكوا قليلا من الاطعمة المقلية واللحوم أو لم يستهلكوا شيئا منها .
وبالنسبة للاشخاص الذى تناولوا غذاء " شرقيا " كان لديهم معدل متوسط لاحتمال الاصابة بنوبة قلبية مقارنة بالاخرين .
وقسم الباحثون المتطوعين في الدراسة الى ثلاث مجموعات المجموعة الاولى سميت " الشرقية " بسبب اعتمادها الكبير على تناول التوفو " بروتينات نباتية " و"فول الصويا ومتبلات " خضروات مطهوة مع اللحم .
أما المجموعة الثانية فسميت " الغربية " بسبب اعتمادها الكبير على تناول الاطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المملحة واللحم .
والمجموعة الثالثة من أنظمة الاكل سميت " المحترسة" بسبب اعتمادها الكبير على تناول الفاكهة والخضروات .
وتوصل الباحثون الى أن الاشخاص الذين أكلوا قدرا أكبر من الفاكهة والخضروات انخفض لديهم احتمال الاصابة بنوبة قلبية بنسبة30 بالمائة مقارنة بالاشخاص الذين أكلوا القليل أو لم يأكلوا شيئا من هذه الاطعمة .
ومن بين الاشخاص الذين أكلوا غذاء غربيا ارتفع احتمال الاصابة بنوبة قلبية بنسبة35 بالمائة مقارنة بالاشخاص الذين استهلكوا قليلا من الاطعمة المقلية واللحوم أو لم يستهلكوا شيئا منها .
وبالنسبة للاشخاص الذى تناولوا غذاء " شرقيا " كان لديهم معدل متوسط لاحتمال الاصابة بنوبة قلبية مقارنة بالاخرين .
و م ع
0 comments:
Post a Comment