Darnes de cabillaud à la Chermoula

Ingredients :

4 darnes de cabillaud coriandre fraîche 1 tasse de persil 2 gousses d'ail 1/2 tasse de jus de citron 2 cuil. à café de zeste de citron râpé 1 cuillerée à café de cumin poivre noir moulu 1 cuil. à café de paprika

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Préparation de darnes de cabillaud à la chermoula :

Pour préparer la recette de darnes de cabillaud à la chermoula :

Faites cuire le poisson sous le gril, sur un barbecue ou dans une poêle non adhésive légèrement graissée, jusqu'à ce que la chair commence à s'émietter. Servez avec la Chermoula.

Pour préparer la Chermoula, mixez tous les ingrédients dans un robot. Servez avec le poisson.

Remarque(s) :

La Chermoula est une sauce marocaine qui peut également s'utiliser comme marinade pour le poisson.