معكرونة باللحم والخضار

المقــادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

300غ أو 2 بصلة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً

2/1 كلغ لحم غنم هبر، مفروم

3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً

200غ أو 2 جزرة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً

2 كوب أو 200غ فطر طازج، مقطع إلى أرباع

1 حبة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مفرومة

2 ملعقة صغيرة دقيق عادي

600غ أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل

2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 كوب أو 250 مل ماء

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
. يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة ثم يضاف إليه البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل.
. يضاف اللحم المفروم مع الثوم والجزر. تحرك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
. يضاف الفطر مع الفليفلة الحلوة والدقيق، ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
. تضاف الطماطم مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ومعجون الطماطم والماء. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
. يضاف البقدونس ويتبل المزيج بالفلفل الأسود.
. تُقدّم الصلصة مع المعكرونة المسلوقة.


. حجم الحصة: حصة واحدة

. عدد السعرات الحرارية (كيلو كالوري): 283

. البروتينات (غرام) : 23.4

. الكربوهيدرات (غرام) : 19.0

. الدهون (غرام) :

...