طبق من اللحم يمكنكم تناوله مع الخبز, أو العيش حسب رغبتكم . وهناك كثيرين يتناولونة في الفطور ( الريوق ) .

المقادير :ـ
كيلو لحم مقطع مربعات صغيرة .
خضروات ( كوسا , بوبر , بطاطس , جزر) مقطعة مربعات صغيرة متساوية الحجم .
بصلتين مفرومين ناعم .
3 طماطم مقطعة قطع صغيرة .
2 فص ثوم مفروم .
زيت
ملح , فلفل وبهارات .

الطريقة .
نسخن الزيت ونقلي فيه اللحم والبصل ونقلبة .
نضيف عليه الثوم والطماطم .
نتركة لغاية ما ينشف ماؤة ونقلبة قليلآ بالزيت اللي خرج من اللحم .
نضيف له الخضروات والملح والبهارات والفلفل الأسود .
نصب عليه ماء يحيث يغطي الخضروات ويزيد عليه بمقدار بوصة .

نتركة على نار هادئة جدآ لغاية ما ينضج اللحم ويلين .
قبل التقدير نعصر عليه الليمون الحامض .
ونقدمة ساخن مع الخبز العربي والبصل .
أو مع العيش ( الأرز ) والسلطة .




وعليكم بألف عافية

ملاحظة : بالنسبة للخضروات يمكنكم اضافة نوع واحد فقط من الخضروات مثل ( البطاطس ) , ( الكوسا ) , ( البازلاء الخضرا) , الجزر ) .أو كل الخضروات معآ على حسب رغبتكم .