حلوى باللوز والليمون الحامض

المقادير * 500 غرام لوز * قبصة مسكة حرة مطحونة * ملعقة صغيرة خمير كيماوي * نصف ملعقة كبيرة زبدة * 4 بيضات * 250 غرام سكر كلاصي * 2 ملاعق كبار قشور الليمون محكوكين

طريقة التحضير
* سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.
* ضعي اللوز في اناء ثم افرغي عليه الماء الغليان وعندما يبرد ازيلي القشرة.
* جففيه جيدا ثم اطحنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء.
* اضيفي المسكة الحرة المطحونة، الزبدة، 3 اصفر البيض، بيضة كاملة، السكر كلاصي وقشور الليمون الحامض المحكوكين.
* خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
* ضعي العجينة في جيب مطاطي يدوي.
* في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيفليريزي، اضغطي على الجيب المطاطي حتى تخرجي كويرات صغيرة بحجم الزيتونة الكبيرة، ثم زيني وجه كل حلوى بحبة لوز مقلية.
* ادخلي الحلوى الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.